Non si fa in tempo ad adeguarsi a una moda, che già una nuova tendenza si prospetta all’orizzonte. In questo caso parliamo del matcha, che appena raggiunto lo stato di bibita mainstream vede il suo ruolo messo in crisi dalla curcuma. Da una spezia?! Sì, ma non è solo questo. Grazie alla curcumina contenuta al suo interno, che ha proprietà anticancerogene, antinfiammatorie e antiossidanti, questa radice viene considerata a tutti gli effetti un superfood. Non c’è da stupirsi quindi se spopola come ingrediente nelle ricette di tutti gli appassionati di wellness, né tantomeno se la bevanda del momento prende il nome dal colore dorato donatole proprio dalla curcuma.
Il golden milk è una bibita che trae le sue origini dall’Ayurveda: non si tratta di una nuova ricetta, anzi è vecchia di secoli – non per niente esiste un detto secondo cui le mode ritornano sempre. Oltre alla curcuma contiene pepe nero, vaniglia, ashwagandha, cardamomo e datteri. Vi incuriosisce? Qui vi consigliamo cinque posti dove potete sperimentare questa bevanda, in 5 delle nostre città preferite:
MILANO – V3RAW Meta di uno dei nostri TBS Taste, è un locale perfetto per fare colazione o rifocillarsi dopo un po’ di sana attività sportiva. Hanno pensato a snack e frullati adatti proprio a chi fa sport, diventando un punto di riferimento per chi tiene al proprio benessere!
NY – SPRINGBONE KITCHEN Ristorante e bar, ottimo per fare una pausa in mezzo al traffico della Grande Mela. Qui potete provare la bevanda del momento declinata in versione brodo, il perfetto comfort food!
LA – CAFÉ GRATITUDE Uno dei lunch spot preferiti di Chiara, gourmet, sostenibile e 100% a base di vegetali. I piatti sono così gustosi che non noterete la differenza rispetto alle ricette tradizionali, e vorrete tornare quasi tutti i giorni!
LONDON – NAMA Un locale raw nel cuore di Notting Hill, fantastico se volete sperimentare per la prima volta questo tipo di cucina che non prevede cotture. Le torte sono irresistibili, scegliete una fetta per accompagnare un bicchiere di golden milk.
PARIS – OATMEAL PARIS Un angolo di tranquillità per fermarsi a leggere, fare merenda e cambiare il ritmo della giornata, sorseggiando il latte alla curcuma. Qui trovate una ricetta ormai amatissima, è nel menù da più di un anno! A quanto pare stanno per lanciare un latte alla barbabietola…
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- V3Raw, Milan
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- V3Raw breakfast
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- V3Raw breakfast
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- V3Raw breakfast
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- Café Gratitude, LA
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- Café Gratitude, LA
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- Café Gratitude, LA
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- Café Gratitude, LA
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- Springbone Kitchen, NY
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- Springbone Kitchen, NY
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- Springbone Kitchen, NY
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- Nama, London
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- Nama, London
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- Nama, London
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- Nama, London
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- Oatmeal Paris
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- Oatmeal Paris
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- Oatmeal Paris
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- Oatmeal Paris
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- Oatmeal Paris
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- Oatmeal Paris