Eat , Lifestyle - December 19, 2018

5 dolci natalizi irresistibili

#TeamPandoro o #TeamPanettone? Quando si parla di dolci natalizi, la questione si fa seria! Soprattutto perché la scelta non si riduce solamente a queste due icone della pasticceria tradizionale italiana. Siete pronti per scoprire quali sono per noi i 5 dolci natalizi a cui è impossibile dire di no?

Panettone: Come non parlare del dolce milanese che è diventato il vero simbolo del Natale in tutta Italia? Non tutti però amano la ricetta tradizionale, che vuole come ingredienti sia l’uvetta sia i canditi: c’è chi preferisce solo uno dei due, chi invece li sostituisce con gocce di cioccolato, chi addirittura ha optato per una versione liscia. Per Natale 2018 provate una ricetta golosissima: il panettone al gianduia, guarnito da una irresistibile glassa.

Pandoro: #TeamPandoro tutta la vita? In effetti, dire no al famoso dolce di Verona che ha conquistato tutti gli italiani è veramente un’ardua impresa. La sua iconica forma a stella è stata pensata dal pittore impressionista Angelo Dall’Oca Bianca e depositata all’ufficio brevetti da Melegatti, il marchio che ha reso celebre questa ricetta. Come gustarlo questo Natale? Farcito con una crema alla ricotta e cioccolato.

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Another sneak at my make-ahead dessert feature in this months @olivemagazine. This impressive dessert would make an amazing centrepiece this Christmas and it’s super easy to put together. It’s my take on the Italian dessert zuccotto, a hollowed out loaf of pandoro or panettone filled with ricotta semifreddo. Mine is flavoured with chocolate and amaretto (one mixture split and flavoured to keep it very simple to make). Find the recipe in this months issue of @olivemagazine 📸 by @antduncan_photo #olivemagazine #zucotto #italianbaking #pandoro #panettone #semifreddo #icecream #holidaybaking #christmasbaking #bakersofinstagram #bakersgonnabake #foodphotography #foodporn #chocolate #chocolateglaze #simpledessert

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Stollen: Se siete stufi delle solite liti tra chi ama il panettone e chi invece vuole solo il pandoro a Natale, mettete tutti i vostri ospiti d’accordo con un altro dolce natalizio tradizionale che arriva dalla Germania. Lo stollen è un pane arricchito da frutta candita e mandorle tostate e spolverato di zucchero a velo che all’interno nasconde un cuore in marzapane. Se siete nei dintorni di Dresda tra Natale e Capodanno, non dimenticatevi di assaggiare lo Stollen originale del mercatino natalizio della città.

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Самая популярная рождественская выпечка – Штоллен. Немецкие хозяйки устраивают целые соревнования на самый вкусный из оных…Ни в коем, случае не претендую на аутентичность, так как живу в Якутии как никак…но приготовила свой вариант. Классика, безусловно, это ром, ликер в составе сухофруктов, но об этом писала вчера. Бывают дрожжевые и творожные штоллены, у меня второй вариант из-за его простоты и доступности. Итак, вам понадобится: 250 гр сливочного масла 250 мелкого сахара 2 крупных яйца 250 гр не сухого творога 2 ст/л ванильного сахара цедра и сок 1 лимона 550-600 гр муки 10 гр разрыхлителя 100 гр миндаля и фундука 150 гр цукатов 200 гр изюма разного 70 гр рома или ликера (для детей в соке апельсина с чаем) Мягкое масло взбиваем с сахаром до кремового состояния. Вводим яйца, продолжая взбивать. Добавляем перетертый через сито творог,ванильный сахар, сок и цедру лимона. Перемешиваем до однородности миксером. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку, размешиваем лопаткой, затем замешиваем на поверхности присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким и нежным. Добавляем замоченные на ночь в роме сухофрукты (перед добавлением просушить в бумажном полотенце и обвалять в муке). Все вымешиваем. Делим тесто на 2 части. Из каждой формируем овальные батоны. Раскатываем в прямоугольник, складываем вдвое или гармошкой (показала в сторис). Штоллен выкладываем на застланный противень и выпекаем в разогретой до 170 гр духовке около 1 часа(если начнет сильно темнеть – смочите пергамент и выложите сверху, или положите также фольгу) Пока штоллен еще теплый, смазываем его обильно растопленным сливочным маслом и посыпаем как следует сахарной пудрой. Остывший штоллен укутываем в пергамент, затем в фольгу и отправляем в сухое прохладное место до празднования🤗 #foodphoto #фудфото #foodstyling #instafood #foodpic #chefs_battle_show #foodphotononstop #canonrussia #Canonphoto #lifeForTheStory #tv_stilllife #foodphotographer #foodphotography #hautecuisines #exclusive_world_stilllife #tv_living #click_vision #rosphoto_top #foodblogger #foodblog #фудблог #рецепт #инстаграмнедели #рецепты #крем #мирдолжензнатьчтояем #еда #штоллен #нг_рецепты_natalieOK #natalie_ok

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Casetta di pan di zenzero: Che Natale sarebbe senza un biscotto omino di pan di zenzero da intingere nel tè? Se dopo aver visto Shrek non avete cuore di assaggiarli ancora, avete comunque la possibilità di gustare questa buonissima pasta frolla speziata grazie a uno dei dolci più trendy del momento: la casetta di Pan di Zenzero! Potete prepararla voi, grazie ai tanti kit in vendita nei negozi e online, oppure ripiegare su una bellissima casetta fresca di pasticceria. Prima di gustarla, ricordatevi di postarla su Instagram!

Croquembouche: Nei secoli si è conquistato la fama di essere tra i dolci più difficili da preparare in assoluto. Non solo per la sua altezza (può variare dai 20 cm fino al metro), ma anche per il dolce contrasto tra la soffice pasta dei bigné e il croccante del caramello. La sua forma a cilindro ricorda vagamente un albero di Natale, per questo in Francia e non solo è diventato un dolce tipico di questa festa. Per un effetto scenografico, arricchitelo con decorazioni in zucchero a tema natalizio.

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Holiday Croquembouche! This is the time of year we pull out all the stops and go BIG. There is nothing more festive than a tower of cream puffs (profiteroles), filled with mango pastry cream (you pick your flavor), dipped in caramel and assembled into a festive centerpiece. But, I’m not done, I added some snowflake cookies (made with @sarah_kieffer’s olive oil sugar cookie dough) and spun up some sugar as a garland. You can watch the whole thing come together in my video and recipe is on my website (LINK IN BIO). THE LINK TO ALL MY RECIPES IS NOW AVAILABLE IN MY BIO, thanks to @stephanibloomquist 😘🙌🏼 #croquembouche #zoebakes #bakingvideo #cakesofinstagram #cakeoftheday #imsomartha #christmas #christmasdecor #recipeoftheday📖

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Quali sono i vostri dolci natalizi preferiti? Fatecelo sapere sulle Instagram stories di The Blonde Salad!

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