Quello della ristorazione è stato indubbiamente uno dei primi settori a soffrire delle decisioni prese dal governo a seguito dell’emergenza Covid-19. Massimo Bottura, chef ed esponente d’eccellenza della cucina Made In Italy, ha preso a cuore la causa, mettendo la sua expertise al servizio di tutti noi. Chef di ristoranti pluripremiati in Italia come Osteria Francescana, Casa Maria Luigia e Gucci Osteria, Bottura ha scelto di condividere con tutti gli Instagramers i segreti della sua cucina stellata, attraverso delle IGTV pubblicate sul suo profilo @massimobottura
In diretta dalla cucina di casa sua infatti, accompagnato dai figli e dalla moglie, Massimo Bottura ha scelto di trasferire il concept dietro ad alcune delle sue più prestigiose ricette nelle nostre cucine. Da quando la quarantena è iniziata, avrete notato anche voi come moltissime persone hanno scelto di mettere alla prova le loro cooking skills, perché non passare quindi al next level? Assieme a lasagne, orecchiette, pizza e torte grazie a Massimo Bottura potremo conoscere i segreti dietro alla preparazione di ricette semplici della tradizione italiana come la besciamella, fino ad arrivare a piatti più complessi come l’iconica Taka’s Japanese Soup fatta in onore di uno dei suoi collaboratori di Osteria Francescana.
Nel caso abbiate ancora bisogno di presentazioni, ecco una piccola introduzione al grande chef Massimo Bottura:
Nato e cresciuto a Modena nel 1962, Massimo Bottura è uno tra gli chef più premiati in Italia. La passione per la cucina l’ha ereditata da bambino, quando imparava assieme alla nonna Ancella a tirare la sfoglia. L’ispirazione alla base dei suoi piatti viene dal mondo che lo circonda: dall’arte e la musica fino alle macchine veloci. Massimo è inoltre da anni ormai impegnato nel sociale. nel 2016 ha fondato la ONLUS Food For Soul che lotta contro lo spreco alimentare. Oggi lo chef Bottura è detentore di 3 Stelle Michelin e il suo ristorante Osteria Francescana è stato premiato al 1 posto della classifica dei 50 Migliori Ristoranti al Mondo.